感官要求
| 項 目 | 要 求 | 檢驗方法 |
| 色澤 | 白色或微帶淡黃色 | 取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自 然光線下，觀察其色澤和狀態 |
| 狀態 | 斜方晶體 |
理化指標
| 項 目 | 指 標 | 檢驗方法 |
| 亞硝酸鈉(NaNO?)含量(以干基計),w/% ≥ | 99.0 | 附錄A中A.4 |
| 干燥減量，w/% ≤ | 0.258 | 附錄A中A.5 |
| 水不溶物含量(以干基計),w/% ≤ | 0.05 | 附錄A中A.6 |
| 砷(As)/(mg/kg) ≤ | 2.0 | GB 5009.76 |
| 重金屬(以Pb計)/(mg/kg) ≤ | 20.00 | GB 5009.74 |
| 鉛(Pb)?/(mg/kg) ≤ | 10.00 | 附錄A中A.7 |
| a 干燥減量以出廠檢驗結果為準。 b 當重金屬≤10 mg/kg時，不再測定鉛。 | ||
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